샐러드 채소 종류 (1) 썸네일형 리스트형 샐러드 채소 종류 보통 샐러드라고 하면 양배추, 양상추 등의 채소만 떠오르기 쉽지만 실제로 판매되는 샐러드에는 국내산 채소뿐 아니라 로메인, 라디치오, 루콜라 등 국외산 채소도 많이 사용되는 것을 볼 수 있다. 이름도 생소한 이 채소들의 차이는 뭘까. 국내에서 자주 볼 수 있는 채소를 포함해 샐러드에 사용되는 다양한 채소의 종류에는 대략 다음과 같은 것이 있다. 양배추 동그란 공 모양에 잎이 겹겹이 쌓여 있으며 단단하고 무겁다. 식이섬유가 풍부하며 항암예방에 효과적이다. 양상추 동그란 공 모양에 잎이 겹겹이 쌓여 있으며 잎에 수분감이 많이 부드럽고 청량하고 아삭하다.식이섬유와 미네랄이 풍부하다. 양배추와 양상추는 배추과와 상추과에 속하는 식물로서 서양에서 유래한 작물이라 앞 글자에 양(洋)이 붙기도 한다... 이전 1 다음
