췌장, 췌장염, 췌장암
사람의 기관계 사람(포유동물)의 기관계는 신경계(뇌, 척수), 골격계(뼈), 호흡계(코, 폐), 피부계, 순환계(혈액, 혈관), 소화계(위, 간, 소장, 대장), 근육계, 생식계, 비뇨계(콩팥, 방광), 내분비계(호르몬 분비), 림프계, 면역계 등으로 나뉜다. 그 중 췌장은 소화와 혈당 조절에 중요한 역할을 하는 소화 및 내분비계 기관이다. 췌장의 위치 췌장의 위치는 가슴 아래 복부에 간, 위가 있고 좀 더 아래 대장이 위치해 있는데 위 부근 뒤쪽 (등쪽)에 자리하고 있다. 췌장을 다른 말로 이자라고도 한다. 췌장은 약 15cm 정도로 가늘고 긴 장기로 머리, 몸통, 꼬리로 이루어져 있으며 옥수수 모양을 닮아 보이기도 한다. 췌장의 정의를 표준국어대사전에서는 "배안의 뒤쪽에 가로로 길쭉하게 자리한 기관...
밀가루 음식 안 좋은 이유
밀가루와 밀(통밀)의 차이 밀가루는 빵, 과자, 국수 등에서 흔히 볼 수 있는 음식 재료다. 밀가루는 밀을 갈아서 만든 가루다. 밀을 빻은 가루라고 하면 통밀에 대해 들어봤을 것이다. 여기서 통밀은 좋다고 알려져 있는데 왜 같은 밀인데 밀가루는 안 좋다고 하는지 의아할 수도 있다. 흔히 먹는 흰 밀가루와 통밀가루는 똑같은 밀에서 추출되지만 제분(곡물을 빻는 것) 과정에서 차이가 있다. 밀의 구성과 영양성분 밀의 낟알은 피(과피, 겨, 껍질 Bran), 배유 (배젓, 밀기울, Endosperm), 배아(싹, Germ)로 구성된다. 피, 배유, 배아 순으로 영양소가 풍부하다고 볼 수 있는데 밀가루는 껍질을 벗겨낸 흰색 빛의 밀의 배유만을 사용해서 만든다. 통밀은 밀 그대로인 배유, 겨, 배아를 모두 사용해서..