마카롱해동하는법 (1) 썸네일형 리스트형 마카롱 해동하는 법 마카롱은 프랑스를 대표하는 디저트 중 하나로, 달걀흰자, 아몬드가루, 설탕으로 만든 꼬끄(겉부분) 사이에 크림이나 가나슈를 넣어 만든다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 식감이 특징인 마카롱은 실온 또는 냉장 상태로 판매될 수 있지만, 많은 카페나 매장에서는 냉동 보관 후 판매하는 경우도 많다.그래서 냉동된 마카롱을 구입한 경우에는 해동 후 먹는 것이 일반적이며 해동 방법은 크게 세 가지다. 실온 해동 마카롱을 실온에서 10~30분 정도 둔다. 여름철이나 더운 날씨에는 크림이 녹을 수 있으므로 너무 오래 두지 않는 것이 좋다. 냉장 해동 냉동실에서 보관했거나 냉동 마카롱을 구입한 경우, 냉장고에서 1~2시간 정도 천천히 해동한다. 이 방법은 마카롱의 바삭한 꼬끄와 부드러운 크림 식감을 유지하는 데 가장.. 이전 1 다음
