초가공 식품 음식이 아닌 음식에 중독되다 (1) 썸네일형 리스트형 초가공 식품 음식이 아닌 음식에 중독되다 초가공식품 음식이 아닌 음식에 중독되다, 크리스 반 툴레켄 웅직지식하우스 출판 Ultra-Processed People : The Science Behind Food That Isn't Food 영국 의사가 쓴 초가공식품의 해로움에 관한 책이다.하지만 초가공식품의 해로움은 누구나 익히 아는데다 초가공식품의 범위 또한 자연 그대로의 식품은 세상에 없다는 점을 감안했을 때 그저 '초가공식품 먹지 말자'는 책으로 요약돼 굳이 읽을 필요까지는 없을 내용으로 보일 수도 있다. 뿐만 아니라 식품 그 자체가 이미 산업의 일부인 이상 식품 사막처럼 정도의 차이는 있을지 몰라도 그 누구라도 초가공식품 및 가공식품의 섭취는 불가피하다. 나쁜 음식은 분명 존재한다. 하지만 그것을 어떻게 정의할 것인가? 내 형제들과 나.. 이전 1 다음
