도자기 그릇에 담긴 음식은 왜 더 정갈해 보일까

 

보통 식기로 많이 사용되는 소재에는 도자기, 멜라민, 플라스틱, 스테인리스 등이 있다.

그리고 대체로 멜라민이나 플라스틱보다 도자기 그릇에 담긴 음식이 더 정갈해 보이는 편이다.

그래서 도자기 그릇에 정성스럽게 잘 차린 한상은 대접받는 느낌을 주기도 한다.

 

 

왜 도자기 그릇의 상차림은 다른 그릇에 비해 정갈하고 대접받는 느낌을 줄까.

도자기 그릇에서 음식을 먹을 때 정갈하고 대접받는 느낌이 드는 이유는 문화, 심리, 미학적인 요인들이 복합적으로 작용하기 때문이다.

 

도자기 그릇 정갈해 보이는 이유

 

광택과 매끄러운 표면

도자기는 고온에서 구워져서 매끄럽고 균일한 표면을 가진다.

그릇이 반사하는 빛과 표면의 미세한 광택은 음식의 색감과 질감을 더욱 돋보이게 만들어 자연스레 정갈한 느낌을 준다.

또한 도자기 표면에는 기름기나 얼룩이 쉽게 남지 않아 한층 더 깔끔하고 청결한 인상을 남긴다.

 

중후한 질감과 고급스러움

무게감과 광택이 느껴지는 도자기는 그 자체로 중후하고 고급스러운 질감을 가지고 있어 테이블에 놓였을 때 더 품격 있어 보인다. 반면 플라스틱이나 멜라민은 그 자체가 가볍고 다소 인공적인 느낌을 주기 때문에 고급스러움보다는 실용적인 이미지에 가깝다.

 

단아한 디자인

보통 도자기 그릇은 단정하고 간결한 디자인을 자랑한다.

그릇의 색상도 대부분 흰색이나 은은한 색조를 띠고 있어 음식의 다양하고 화려한 색상들과 어우러졌을 때 조화롭고 균형 잡힌 느낌을 준다.

이러한 이러한 도자기의 특성은 색상이나 패턴이 강한 그릇에 비해 음식 자체에 시선을 더 가게 만들어 음식을 더욱 돋보이게 하는 효과도 있다.

 

음식 온도 유지

도자기는 밀도가 높고 두께가 있어 열을 천천히 흡수하고 서서히 방출하므로 음식의 온도를 오래 유지하는 데 유리하다.

반면 플라스틱이나 멜라민 그릇은 열전도율이 낮긴 하지만 재질이 얇아 금세 음식의 온도가 변하기 쉽다.

그래서 음식의 온도를 안정적으로 유지할 수 있는 점도 도자기 그릇이 주는 정성스러움과 만족감을 높여주는 요소로 작용한다.

 

오랜 전통과 격조 있는 아름다움

도자기는 오랜 전통과 밀접한 관련이 있으며 고급스러움의 상징으로 인식되어 왔다.

백자와 청자 같은 정제된 도자기 그릇은 궁중이나 상류층에서 사용되었고 일반적인 일상 식사에는 녹그릇이나 쇠그릇 등이 주로 쓰였다.

이처럼 도자기는 역사적으로 격조와 정성을 상징해왔기에 오늘날에도 여전히 단아하고 정갈한 아름다움이 연상된다.

 

정성스러운 한 끼의 여유

멜라민, 플라스틱, 스테인리스 등의 식기는 산업화와 생활양식의 변화로 만들어진 그릇인 만큼 실용적이며 편리하고 빠른 식사를 가능하게 해준다.

그래서 오늘날 바쁜 현대인은 더 이상 깨지기 쉬운 도자기 그릇에만 음식을 담아먹는 것을 고집하지는 않는다.

그럼에도 불구하고 여전히 도자기는 정성스럽고 품격 있는 소재로 높은 가치를 지닌다.

그래서 단순히 끼니를 때우지 않고 한 끼를 정성스럽게 차려 먹고 싶을 때 사람들은 도자기 그릇을 찾게 된다.

다시 말해 도자기 그릇에 음식을 담는 일은 단순한 식사가 아니라 일상 속에서 자신을 대접하는 조용한 의식이 되기 때문이다.

그리고 이는 빠르고 편리한 것이 우선인 시대에 오히려 깨지기 쉽고 다루기 어려운 도자기 그릇에 차려먹는 한끼가 대접받는 느낌을 준다는 것은 역설적으로 다가오기도 한다.

 

 

 

그러나 심미적인 느낌은 주관적인 것이므로 도자기 그릇만 정갈하다고 일반화할 수 있는 것은 아니다.

게다가 사람에 따라서는 그릇의 소재보다 음식 자체에 더 집중하거나 현대적인 멜라민, 스테리인리스 등의 그릇에 더 친숙함을 느끼는 경우도 있다.

 

특히 편리함을 중시하는 세대에서는 그릇 소재 자체는 크게 신경 쓰지 않는 경우도 흔하다.

 

 

또한 도자기 그릇이더라도 색이 너무 튀거나 패턴이 복잡하면 오히려 정갈한 느낌이 줄어들기도 하고, 멜라민 그릇이더라도 깔끔한 디자인이면 정갈하게 느껴지기도 한다.

 

 

즉, 음식의 '본질'이 중요한 것이지 음식을 담은 '그릇'이 중요한 것은 아니다.

음식과 상황에 따라 그릇의 사용이 달라지는 경우도 흔하다.

 

 

그러나 대체로 편의성과 간편함을 제외하면 도자기 그릇에 담긴 한상이 정성스럽고 정갈하게 느껴지는 편이다.

 

일단 기본적으로 도자기 그릇은 깨지기 쉽고 함부로 다룰 수 없는 섬세한 소재이므로 이 그릇을 사용했다는 것만으로도 정성을 느끼게 하기에 충분하다.

스스로 자신이 요리해 차려먹을 때도 그렇고, 다른 사람이 차려준 대접받는 상에서도 그렇다.

 

그리고 대개 간편한 식기를 사용하더라도 잘 차려먹고 싶을 때는 다시 도자기 그릇을 꺼내 사용하는 경우가 흔하다.

 

 

결국, 본질은 음식이지만 그 본질을 담는 그릇 또한 따로 떼어 생각할 수 없는 만큼 정성과 마음이 담긴 식사는 그릇의 선택에서도 자연스럽게 드러난다고 할 수 있다.

그래서 도자기 그릇은 상대적으로 다른 소재의 그릇에 비해 정갈하게 느껴지며 이에 대한 문화적 인식 또한 어느 정도 공감대를 이뤄 '도자기 그릇은 정갈하다'고 말할 수 있는 것이다.

 

 

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