갈증을 유발하는 음식 성분 순서 : 소금, 설탕, 기름

갈증은 체내 수분의 균형이 깨졌을 때 일어난다.

대개 그 원인은 신체 활동이나 자연스러운 생리 작용으로 발생되지만 섭취한 음식이 원인이 되어 갈증이 유발되기도 한다.

예컨대 설탕, 소금, 기름이 과하게 사용된 음식을 섭취할 때가 그렇다.

 

 

그래서 설탕, 소금, 기름이 사용된 음식 중 어떤 음식이 가장 많은 갈증을 유발하는지 살펴보면, 소금, 설탕, 기름 (튀긴 음식) 순서대로 갈증을 많이 유발한다.

갈증을 유발하는 음식 성분 순서
소금 > 설탕 > 기름

 

 

흔히 생각하기에는 기름에 튀긴 음식이 갈증을 많이 유발할 것 같지만 소금이 갈증을 가장 많이 유발하는 이유는 염분의 갈증 유발 강도와 속도가 가장 빠르고 강하기 때문이다.

반면 튀긴 음식은 음식에 사용된 조미료인 소금, 설탕 등의 영향을 받아 갈증을 유발할 수 있지만, 기름 그 자체로는 상대적으로 설탕, 소금에 비해 갈증을 유발한다고 보기 어려운 편이다.

 

 

 

소금, 설탕, 기름 등은 체내 갈증을 유발하는 원인과 작용도 다르다.

 

---

 

소금 (염분)

혈중 나트륨 농도와 세포의 수분 손실이 원인

 

소금을 섭취하면 혈중 나트륨 농도가 높아진다.

체내는 혈액의 삼투압을 일정하게 유지하려고 세포 안에 있는 수분을 혈액으로 끌어온다. 이 과정에서 세포가 수분을 잃으면 뇌는 수분 부족을 감지하고 강한 갈증 신호를 보낸다.

이는 즉각적이고 빠르게 느껴지며 염분 섭취량이 많을수록 갈증이 더 강하게 나타난다.

 

설탕(단맛)

혈당 상승과 수분 배출이 원인

 

설탕을 섭취하면 혈당이 급격히 상승하고 체내를 이를 조절하기 위해 인슐린을 분비한다.

높은 혈당은 신장을 자극해 더 많은 물을 소변으로 배출하려고 하고 그 과정에서 수분이 부족해지면 갈증이 유발된다.

상승한 혈당 조절이 빠르게 이루어지지 않으면 갈증이 지속적으로 느껴질 수 있다.

 

기름 (튀긴음식)

튀긴 음식에 사용된 소금, 설탕과 기름이 원인

 

주로 기름, 염분, 수분감 적은 식감으로 인해 갈증이 유발된다.

튀긴 음식에 사용된 염분이 갈증의 주요 원인이며 기름은 소화과정에서 수분을 더 많이 필요로 하고, 입안에 남은 기름기로 인해 갈증을 느끼게 만든다.

수분감 없이 바삭한 식감 또한 침을 더 소모하게 만들어 갈증을 유발한다.

튀긴 음식이 갈증을 유발하는 정도는 섭취한 염분의 양에 따라 달라지나 염분 함량이 높으면 소금 섭취와 비슷한 강도의 갈증을 느끼게 만들 수 있다.

---

 

 

설탕, 소금, 기름은 음식에 흔하게 사용되는 조미료이므로 날씨와 신체활동의 영향으로 발생하는 갈증 못지 않게 갈증을 유발하는 요인이 된다.

몸은 항상 혈액 내 수분, 염분, 당분의 농도를 일정하게 유지하려 하지만 음식 섭취는 매일 같이 일어나는 일이므로 체내 수분 균형에 직접적으로 영향을 미칠 수 있기 때문이다.

 

그리고 갈증의 빈도는 개인의 생활방식과 환경에 따라 차이가 있을 수 있어 단정하기 어렵지만, 보통 일상에서 사람들이 급격한 운동으로 갈증을 겪기보다는 매일 섭취하는 음식의 영향으로 갈증을 더 자주 경험할 가능성이 높다.

 

 

 

따라서 평소 갈증을 자주 느낀다면, 음식의 염분, 당분, 기름 함량을 조절하면 체내 수분 균형을 유지하는 데 도움이 되어 갈증을 줄일 수 있다.

 

그리고 소금, 설탕, 기름이 많이 사용된 음식을 먹고 갈증이 심하게 느껴진다면 갈증을 해소하기 위해 탄산음료를 마시는 것보다 물을 충분히 섭취하여 수분을 보충하는 것이 올바른 갈증 해소 방법이다.

 

 

갈증이 날 때 탄산음료를 마시는 것은 탄산의 개운함 때문에 갈증이 해소된 것처럼 느껴질 수 있지만, 탄산음료에는 설탕과 카페인이 포함되어 있어 이뇨작용을 촉진한 결과 수분이 더 체내에서 배출돼 갈증을 유발할 수 있기 때문이다.

 

갈증의 지속은 짠 음식이나 단 음식, 기름에 튀긴 음식을 과다 섭취한 경우 더 오래 지속될 수 있지만 일반적으로는 물을 충분히 마시면 10~20분 내에 완화될 가능성이 크다.

 

 

사진 출처 : freepik, pexels